遠赤自動フライヤー・ガス式・電気式
AFPシリーズ
豆腐用
高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
AFP-015MG、AFP-030MG、AFP-040MG、AFP-050MG
製品の特長
サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。
FEATURES 01
高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減！
高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率７０％を達成！
１分間に７℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約２倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。
ガス代替エネで機械が買える
熱効率35％のフライヤーを１日８時間仕様している場合、新型フライヤー納入後、１ヶ月のガス代は１８万円→９万円（エコモード）実質１ヶ月９万円の省エネとなります。１年間では約１０８万円お得！（LPGガス@1kg=100円として計算、AFP-040MGの実績）
張り込み油量、油の劣化を抑える
生産能力アップ
生産能力（AFP-040MGの場合）
| １時間当たりの処理量 | 豆腐 1564丁 |
|---|---|
| サイズ | 90 × 90 × 32mm |
| フライ時間 | ３分３０秒 |
5列×125ピッチ投入した場合の推定値です。
手投入の投入部（AFP-040MG）
自動投入の投入部（AFP-050LF）
FEATURES 02
充実した安全装置
ラインナップ
手動昇降式（ハネ上げ）
小型リターン式
バスケットリターン式で狭いスペースでも一人で投入、取り出しができます。
中型タイプ
小型リターン式よりも生産能力が高く、省スペース・省エネルギー。
自動昇降式
大型タイプ
従来よりもランニングコストが半減。温度ドロップが少なく、大量生産向け。
大型タイプ
自動疑固成形機より直接フライヤーに投入される自動投入タイプ。
仕様
| 型式 | 外形寸法（mm） 長さL×幅W×高さH |
ガス熱量 |
電気容量 |
油量（ℓ） |
能力（ケ） |
|---|---|---|---|---|---|
| AFP-015MG | 1650×1090×1220 | 75 | 100/60 | 90 | 500 |
| AFP-030MG | 3000×1270×1350 | 75 | 100/100 | 130 | 1200 |
| AFP-040MG | 4000×1350×1700 | 110 | 200/0.75 | 170 | 1600 |
| AFP-050MG | 5500×1350×1700 | 174 | 200/0.75 | 240 | 2400 |
※仕様は改良のため予告なく変更することがあります。
※能力は厚揚げ（90×90×32mm）を３分３０秒で揚げた場合の推定値です。
※幅広タイプもございます。
※油量はネット間35mmでの数値です。
資料ダウンロード
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AFP-015MG
AFP-030MG
AFP-040MG
AFP-050MG
オプション
循環ろ過装置
揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。
油煙回収装置
フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
（汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい）
