高効率と清掃性の両立
スチーマーシリーズ
内部シンプル構造により清掃性が高く、日々清掃することでカルキのこびりつきが軽減します。
4タイプのスチーマー
・せいろ式スチーマー
・カゴ式BOXスチーマー
・蒸気入れ込み式BOXスチーマー
・カートインタイプBOXスチーマー
製品の特長
せいろ式スチーマー
飲食店・和菓子店向け
- 熱効率63％の高効率設計
- 点火から約5分で蒸気が発生
- 天板がゆっくり降りるスローダウン機構の安全設計
- ハイリミット・立ち消え安全装置付き
- 内面フラットシンクで掃除がしやすい
- 点火がスムーズなスパーク点火方式（要100V）
BOXスチーマー（カゴ式）
3段式で大量調理
- イモの場合1カゴ約15kg、3カゴで45kg、1時間半で蒸し上がり
- 点火がスムーズなスパーク点火方式（要100V）
- 全面ステンレス・フラットで掃除のしやすいシンク
- 洗浄ホース付きで更に掃除しやすく
BOXスチーマー（蒸気入れ込み式）
食品工場向け
- 台車ごと庫内に入りますので蒸し物の投入、取り出しが楽
- シンプル構造の簡単操作
- 庫内芯温計で温度管理をするので食材の芯温状態が一目で分かります
- 温度コントロール制御で色々な食材に対応可能
- タイマー機能付き
- 全面ステンレス・シンプル構造で掃除がしやすい
- 全面断熱層構造により熱が漏れず効率的に作業が可能
BOXスチーマー（蒸気入れ込み式 カートインタイプ）
学校給食・セントラルキッチン向け
- 付属の台車ごと庫内に入りますので蒸し物の投入･取り出しが楽
- 庫内芯温計で温度管理をするので食材の芯温状態が一目で分かります
- 温度コントロール制御で色々な食材に対応可能
- オプションでタイマー機能を付けることも可能
- 蒸気は配管から直接つなぎ込むシンプルな構造
- 圧力を下げて飽和蒸気を出してるのでドリップが少なくふわっと仕上がります。
- 商品の取り出し前に排気ダンパースイッチを開けることで庫内の蒸気を逃がす安全設計
仕様
| 型式 | 寸法（mm） 間口W×奥行D×高H |
その他サイズ | 水量（L) | ガス熱量 kcal/h（kW） |
蒸気発生量 |
ガス（蒸気） |
定価 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SS-650 せいろ式 |
450×600×800 | 天板有効寸法 585×585 |
7 | 14,000/16.2 | 18 | 15A | お問合せ下さい |
| BOXスチーマー かご式 |
540×600×800 | 7 | 14,000/16.2 | 18 | 15A | お問合せ下さい | |
| BOXスチーマー 蒸気入れ込み式 |
630×600×800 | カートサイズ 657×791×800 |
0.05kw(100V) | 25A | お問合せ下さい | ||
| BOXスチーマー 蒸気入れ込み式 カートインタイプ |
810×600×800 | ホテルパン 1/1 15段2列 ホテルパン 1/1サイズ 530×325 |
0.05kw(100V) | 25A | お問合せ下さい |
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SS-650 せいろ式
BOXスチーマー かご式
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BOXスチーマー 蒸気入れ込み式
BOXスチーマー 蒸気入れ込み式 カートインタイプ
●その他、別注品・特注品も製作可能です。
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自動連続スチーマー
ASN-045M ※扉上下開閉式
フライヤーの後工程や連続で蒸し物をする装置。
特徴は庫内が山形になっているので蒸気層の中を製品が通るので他社の連続タイプより効率よく短時間で蒸す事が可能です。
扉が上下開閉式なので洗浄も簡単です。
